秋冬御寒食物首选的三种红色蔬菜「种植技巧 蔬菜 >」
秋冬御寒食物首选的三种红色蔬菜红色蔬菜主要是由胡萝卜素含量高引起的，胡萝卜素具有很高的营养价值。胡萝卜素能补充人体所需的维生素a，保持眼睛和皮肤的健康。秋冬季御寒的红色蔬菜有：西红柿、红薯、红椒三种最为常见：西红柿果实为圆形，颜色一般为红色，富含大量的维生素C。西红柿也是典型的红色蔬菜，西红柿含有丰富的维生素和番茄红素。番茄红素能抗氧化，保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，从而降血脂，预防心脑血管疾病。大多数红薯是白色或黄色的，但也有红心红薯。红薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶和纤维素，不仅能健脾开胃还能补肾壮体。红薯通便、降胆固醇。红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好疗效。另外，红薯还有降低胆固醇的作用。辣椒一般为长锥形，果实颜色为红色，红椒防衰老。红椒是维生素C含量最高的蔬菜。丰富的维生素C可以预防冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。另外红椒中的β-胡萝卜素是最有效的抗氧化剂之一，可以缓解人体衰老。喜欢阳光，最适宜生长温度为30度到35度之间。
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