舟山带鱼为什么世界更好度吃
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带鱼哪产的好？
舟山带鱼更好度。是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥茄镇，背脊上颤宏粗无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。
舟山带鱼柔韧度高，托住带鱼中间，能挂到底，形成倒U字形。新鲜的舟山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，且无其他地方带鱼的大骨粒异物感，在海内外备受欢迎，被称为“世界上更好度吃的带鱼”。
扩展资料：
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变绝首细，全长1米左右。
性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
带鱼为温热带海区的中、下层食用经济鱼类。辽宁沿海捕获的带鱼，属于黄、渤海群系，又称北方带鱼。1～3月在北纬34°以南，东经124°30′以东的海区越冬。
4月开始分数支北上生殖洄游，其中一支越过山东半岛后，于6月在黄海北部和渤海产卵，产卵后亲鱼就近索饵肥育12月各支鱼群又汇集游向越冬场。
参考资料来源：百度百科-舟山带鱼
参考资料来源：百度百科-带鱼
带鱼哪里产的更好度吃
舟山产的带鱼更好度吃。
舟山，位于浙江省的东北部、长江口的南侧、杭州湾外缘的东海海域。舟山渔场是中国最大的渔场，也是世界四大渔场之一，自古以来就因鱼类资源较丰富而出名。产自舟山渔场的舟山带鱼，是中国国家地理标志产品，也是舟山渔场的四大经济鱼类之一。
舟山带鱼的特点是骨小体肥，肉质鲜嫩，入口先鲜后甘。新鲜的舟山带鱼，只需简单地处理一下便可以清蒸。其次，舟山带鱼一般身宽在4-7厘米之间，长度一般不会超过1米，大部分在40-60厘米之间。
舟山渔场：
舟山渔场常年四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年陆地平均气温16.4°，海洋平均水温18°，为北半球黄金分割线气候地带。这里其水质资源处于长江、钱塘江、甬江三江入慎橘雹海口，为江水与海水的交汇口和江浙沿岸、台湾海伍芦峡暖流与黄海寒流的交汇之处，系宽帆我国沿海低盐海域。
舟山群岛拥有1339个岛屿，为中国沿海第一大群岛。岛海间水流急缓相交，水域浑浊，饵料丰富，海底平坦，海床宽阔。海水深度一般在20至40米，太阳光可直射海底，生物的光合作用强。
以上内容参考：百度百科—舟山带鱼
什么地方的带鱼更好度吃
中国带鱼产地有2处，黄海带鱼和东海带鱼，
黄海带鱼个头小，主要是生活在低温水体里，生长慢，竖慧但态消是肉质细嫩，结实，有嚼头。
东海带鱼个头相对要大，生长速度比黄海带鱼快，但是肉感粗糙、松懈，没嚼头。
至于说到好吃，这与个人的口味有关余闭答，比如我喜欢吃小个头的黄海带鱼，而我老婆就喜欢东海大带鱼。
为什么舟山带鱼那么出名，舟山带鱼又分几种呢？你值得看一看
由于带鱼目前还不能繁殖培育，所以我们吃到的带鱼都是野生的。
市场上常见的舟山带鱼有三种，鲜的、冰冻的和风干的，无论是哪一种，鉴别舟山带鱼的方式只要记住四个字——“三小”、“一厚”。
“三小”：带鱼个头小，头小，眼睛小；关键是眼睛小。
每年九月下旬开始，雷达网带鱼上市拦空。
雷达网渔船是现在捕捞带鱼最主流产量也最有保障的渔业捕捞方式。每半个月回港一次。
每次雷达网船到港，舟山菜市场上几乎每个摊位前都会展示着银亮银亮的“尚方宝剑”。摊位前各个摊主的说辞无非两句，“来来来，小眼睛，小眼睛。”
要么就是“雷达网，粉骚雷达网！”（粉骚是舟山方言，意思是干的货品一点点水份都没有）
海岛人家都知道，原汁原味的鱼获更好度是连一滴冰水都别碰。你要冰可以，请用塑料袋隔绝开！
下面来两张日常雷达网带鱼的照片。
我们说的小眼睛，您就看它那眼珠子是不是很小，是不是贼溜溜嘛？
可以说，小眼睛几乎就是舟山雷达网带鱼的代名词了。当然，舟山产的带鱼首推小眼睛，而舟山群岛的带鱼也有眼珠子不是特别小的。但绝对不会很大！
舟山带鱼，并非只有雷达网渔船才能捕捞到。除了雷达网还有拖网带鱼和海钓带鱼呢。
相对来说拖网带鱼更便宜，辨别起来也不难。那些泡海水泡的肿肿的，水糟糟的，皮肤破的一大片一大片的往往是拖网带鱼。
雷达网带鱼价格居中，而“钓带”则是更奢侈最稀有的。因为的确没太多带鱼可以钓呀……
来两张钓带大家看看
怎么样？有没有觉得被带鱼亮瞎了眼睛哈哈哈。钓带生产受到天气和季节影响太大，所以往往天冷之后产量就非常低。能吃到的就是口福咯。
舟山带鱼的还有一个特征“一厚”。
“一厚”：带鱼的形体，在同样的重量下，舟山的带鱼比其它带鱼要更厚，身材更显丰腴。
同样四指宽的带鱼，舟山带鱼的肚子可以厚达两指多甚至三指。身上的油脂厚么么，肉又嫩又肥是真的入口即化。
所以一定要记住
正宗的舟山雷达网带鱼
是肥厚型的，而不是扁长型的哦！
————价格————
市场里舟山带鱼的价格从十几元一斤到一百多块一斤甚至两百多一斤也正常，比同等规格的外洋带鱼和东海带鱼每斤至少高出10至50元。
啥？外洋带鱼？东海带鱼？舟山不就是东海嘛！
额...并不是东海都是舟山渔场，世界上能叫舟山渔场的只能是舟山啊……
舟山渔场产的鱼好吃，这可是千年以来大家吃出来的口碑！你想一想还有哪里的海鲜可以被冠上地名而广为人知呐？
所以就有了很多其他产区的海鲜姿汪冒充舟山海鲜销售给大家咯……但海鲜真的是一门大学问，活到老学到老，只能一点点的去弄懂。此处不细究。
至于现在市面上 *** 的各种外洋带鱼以及进口带鱼如何辨别则一目了然——你只需要看它的眼睛，如果是黄眼睛那就不是舟山的。很可能是外洋带鱼。带鱼的眼睛和海水浑浊度，水温变化都有关系。但是，正宗的舟山带鱼眼睛不会黄。
如果眼珠子特别大，那也不会是舟山的。虽然舟山带鱼小眼睛并非百分百，即迹衡仔使如此剩下的那些眼珠子依旧不大。
先来张图看一下正宗的舟山带鱼画风
嗯，下面来一张黄眼睛的对比。
眼眶黄有木有？
眼珠子比例比较大有木有？
那么东海其它地方的带鱼不好吗？
其实也不错的。只不过自古以来捕捞带鱼或海钓带鱼都在舟山渔场最多。二来，其他产区的带鱼口感的确稍逊那么一小筹。
最贵卖300多一斤！！！
你们知道吗？雷达网带鱼
最贵的时候卖到300多一斤！
可谓是带鱼界中的“爱马仕”！
你想想，一条2-3斤重的雷达网带鱼，300多一斤。那就是千把块钱一条带鱼呀！
所以说，活在舟山，能够实现你的“带鱼自由”你才算人生最基本的赢家。
完毕，感谢各位观看哈哈
舟山带鱼好在哪里？
舟山带鱼产地是舟山渔场，属我国东海。
舟山带鱼的明显特点是眼睛为黑色，有鳞片且非常容易剥落，骨小体肥，后背上无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白充足，营养成分高，并含有其它渔场带鱼没有的DHA成分。
舟山带鱼柔软性高，托着带鱼中心，能挂到底，生成倒U字形。新鲜的舟山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，且无其它地方带鱼的大骨粒异物感，在国内外备受欢迎。
区分舟山带鱼的方法：棚滑桐
1、从外形看，舟山带鱼小而窄，身宽多在4cm~7cm，身长在40cm~60cm，南海带鱼比较庞大，身宽多在6cm~10cm，身长在1米左右。其次看背鳍，舟山带鱼较小，南海带鱼较大。
2、舟山带鱼是冷水带鱼，个头链坦小，肉薄细腻有咬滞，个头一般在一米以下，脊背无石骨，口感更加好。而热水带鱼，以常见的南海带鱼为例，南海让亏地处热带，南海带鱼生长快、肌肉松、个体大，热水带鱼大的有一米多长，吃起来肉感粗糙、松懈，无咬滞，有大骨粒。
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