菠萝炒牛肉怎样做好吃(好吃吗菠萝炒牛肉)
菠萝炒牛肉怎样做好吃
菠萝切块后泡一下盐水捞起放锅中番炒一会上盘，牛肉切片腌制过后爆炒，收汁后铺上菠萝面上！
菠萝炒牛肉怎样做好吃视频
牛肉剁成末，用盐料酒生姜，腌制一个小时，然后放入蛋清淀粉，搓成肉丸，然后放入锅中炸至金黄捞出，起锅烧油，放入菠萝翻炒，诛之加入牛肉丸加盐，醋生抽即可
菠萝煮牛肉的做法
牛肉很新鲜哦！菠萝用盐水泡过了。菠萝切小片，大概一厘米厚；牛肉切薄片待用；
准备好蒜头（拍碎）和姜片（切片）用耗油、花生油、酱油，少许的淀粉腌制一下牛肉（十分钟），热锅下牛肉炒两分钟后加少许的糖，盐，炒匀后加菠萝；再炒两分钟就可以出锅了，喜欢七成熟的牛肉！
菠萝炒牛肉怎么做好吃
食材清单：
主料:牛肉200克
辅料:木菠萝肉6只，青椒半只，红椒半只，葱1根，姜2片，鱼露1汤匙，蒜末半汤匙，生粉1汤匙，油3汤匙，生抽1汤匙，盐1/4汤匙，黑胡椒粉1/3汤匙
做法步骤：
1· 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟;
2· 木菠萝果去核取肉，切成条状;
3· 青椒和红椒去蒂和籽，都切成滚刀块，葱切成段;
4· 烧热2汤匙油，放入腌好的牛肉滑炒至变色，盛起沥干油;
5· 续添1汤匙油烧热，炒香姜片和葱段，放入青红椒块炒匀，倒入木菠萝果拌炒1分钟;
6· 倒入牛肉片，与锅内食材一同快速翻炒。加入1 汤匙海天特级金标生抽和1/4汤匙盐调味，即可上碟。
牛肉可以炒菠萝吗
材料：嫩牛肉250克，凤梨1/4个，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1/2匙，淀粉酌量，酱油1大匙，盐1小匙。
做法： 牛肉切片，用酒、酱油、糖、淀粉略腌20分钟后备用。
凤梨切成小丁、葱切花备用。
起油锅，爆炒牛肉后再炒凤梨，加入酱油、盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
菠萝牛肉中使用的凤梨，可以用罐头凤梨来替代新鲜凤梨。
2—3岁的小宝宝，牙齿大都已长好，对于肉类和蔬菜会比较喜欢。
不过有时候小宝宝会狼吞虎咽，这时爸爸妈妈一定要告诉他们吃东西要慢些，食物要咬碎再吃，否则小肚子会痛噢！
牛肉炒菠菜怎么做好吃
凉瓜炒牛肉
食材准备：凉瓜 1根、牛肉 半斤、豆豉 适量、大蒜 5瓣、白糖 半茶匙、食盐 半茶匙、蚝油 1勺、生抽 1勺、淀粉 半勺、油 半勺
1、先把凉瓜对半切开，用不锈钢的汤匙将里面的瓜瓤都挖干净，白色那层尽量刨掉，这样既可以减弱苦味，吃起来口感也更爽脆。
2、把凉瓜切成片，锅里放入适量水，放点盐把水煮开，放入凉瓜片，水沸腾后立刻捞起，焯水后的苦瓜进一步去除苦味。
3、牛肉逆着纹路切成薄片，放入生抽、淀粉抓匀，再放一勺油抓匀。
4、锅里放入适量油，放入大蒜，豆豉随意抓一把，剁碎后放入锅里和大蒜一起炒香。
5、倒入牛肉片炒至8成熟。
6、放入凉瓜片，再放入适量蚝油和白糖，翻炒半分钟左右即可出锅。
滑蛋牛肉
食材准备：嫩牛肉 300克、鸡蛋 5个、香葱 适量、食盐 半茶匙、生抽 2勺、淀粉 1勺、生姜 适量
1、切牛肉的时候，记得要逆着牛肉的纹路来切，把牛肉切成薄片。
2、牛肉片放在碗里，放入生抽、淀粉、姜丝抓匀。腌牛肉一定不放盐，放盐会使牛肉的水分析出，牛肉口感变得又韧又柴。
3、五个鸡蛋打散成蛋液，放一丢丢盐拌匀，再切些葱花放进去。
4、中大火加热炒锅，放入一勺油，油热后倒入牛肉，肉片要铺开，不要堆在一起，煎10秒左右再翻面，肉片8成熟时盛出备用。
5、炒锅重新放油，油烧热后才能倒入蛋液，蛋液底层开始凝固时把牛肉倒在上层还未凝固的蛋液上，用筷子把牛肉铺开。
6、用铲子轻轻地把蛋液往中间推，直到没有了可流动的蛋液，蛋液全部凝固后就可以装盘了。
西葫芦炒牛肉丁
食材准备：西葫芦 1根、牛里脊 300克、大蒜 半头、蚝油 1勺、淀粉 1勺、生抽 2勺、料酒 半勺、白糖 少许
1、把西葫芦切成4份，切掉中央的瓜瓤，切成细长条后对半切成小段。
2、牛肉切成2厘米大小的肉块，放入1勺生抽、料酒、淀粉和油抓匀腌制备用。
3、放少许盐到西葫芦条上抓匀，腌出水后挤干水备用。
4、将淀粉、1勺生抽、半碗清水调匀。
5、炒锅热油，先放入蒜瓣炒到微焦，再倒入牛肉块，中小火翻炒至牛肉六成熟。
6、倒入西葫芦翻炒1分钟，最后将调好的淀粉水倒入锅里，炒到酱汁浓郁后即可盛盘。
番茄土豆焖牛腩
食材准备：牛腩 2斤、土豆 1个（大）、西红柿 2个、冰糖 5小块、生抽 半碗、老抽 1勺、姜葱 适量
1、先将土豆和西红柿准备好，土豆去皮切块。在西红柿顶部切个十字，放入开水里烫一分钟，再捞起把皮撕掉，去蒂后切块儿备用。
2、准备2斤牛腩切块， 冷水下锅，水沸腾后再煮1分钟，然后捞起，用热水冲洗干净，一定要用热水，用冷水会使牛肉收缩，影响口感。
3、炒锅热油，加一小把冰糖炒成焦糖色，这时倒入牛腩，翻炒至牛腩上色，然后盛出备用。
4、把西红柿倒入锅里，用中火把西红柿炒烂，一定要炒出沙，这样西红柿的味道才浓郁，如果太干可以加入一碗热水一起炒。
5、把土豆和牛腩倒入炒烂的西红柿里翻炒一下，再倒入没过所有食材的热水。放入生抽、老抽。
6、大火煮开转小火继续煮一个半小时。香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好了。
牛肉香芹饺子
食材准备：饺子皮 适量、牛肉 1斤、香芹 1把、干木耳 5克、生姜 1小块、生抽 2勺、蚝油 1勺、淀粉 1勺、食盐 半勺
1、做这个饺子要买那种细细长长的香芹，不要买西芹，香芹的香气更浓郁。把芹菜叶子摘掉，香芹茎切成小颗粒，放一些盐沙出水分，挤干水后备用。
2、牛肉剁碎，放一些剁碎的生姜，再放蚝油、生抽拌匀调味，加入一勺淀粉可以使牛肉馅吃起来更嫩滑。
3、一小把干木耳用清水泡发，剁碎备用。木耳泡发后体积会增大十倍，所以前往别泡多了。
4、把芹菜和木耳加入到牛肉馅里，顺时针搅拌一下，搅拌到有助力，芹菜木耳能和肉馅黏在一起。
5、用自己熟悉的方法把饺子包好。
6、煮一锅水，水沸腾后放入饺子，转中火，不要一直用大火煮，沸腾的水会把饺子皮冲烂。水再次沸腾后加入半碗冷水，如此重复3次，最火饺子浮起就可以捞出了，拌上香醋或者油泼辣子，鲜嫩多汁又美味。
菠萝炒牛肉怎样做好吃窍门
食材明细
牛肉、菠萝、葱头、姜、蒜、酒、糖、生粉、生油。
1、新鲜的牛肉，买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉，这个部位的肉质脆嫩，口感好。我们这里也常年有菠萝卖，因为材料容易购买，所以也较常吃这个菜。
2、牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。
3、菠萝切薄片待用。
4、锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。
5、锅里放油炒牛肉。
6、牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。
7、将葱头、蒜辨放进去一起炒，加入三分之一小碗水煮开，最后放糖。
8、装盘，开吃了。
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