朋友间轮流请客规矩？
别人请客的时候你不要一直炫耀自己的事情，不要夸夸其谈，这样别人会觉得你很没有素质，也会招惹人的反感。
在别人请我们吃饭的时候，别人会客套的征询我们的意见，会询问我们喜欢哪些餐馆和菜品，其实请客的人心里早就已经定了主意。
他只是出于一种客气和礼貌才会来询问你，所以这时候最好的方法就是将决定权交给别人，推辞掉是最礼貌的做法。
如果你真的很想带个朋友或家人，你可以事先征询请客主的意见，出于礼貌，一般人都会答应你带人过去。
但你不要变本加厉，带一两个人也就算了，千万不要带一大群人过去。
请客求菜谱
我的天，我不在辽宁省但。。鲍鱼海参5份的话应该不行吧
辽宁省消费也不算低呀。。。。
鲍鱼扣白菜（小干鲍）
鲍汁扣辽参
乌鸡汤
广东白切鸭（狗仔鸭）
芝士生蚝（一人一个）
素菜
三星算节头
可能可以OK
请客该做什么菜?
本人推荐：1、糖醋排骨、可乐鸡翅、鱼香肉丝、牛肉柿子
2、地三鲜、啤酒茄子、蒜薹炒土豆条、
3、老粗菠菜、木耳拌黄瓜、农家大拌菜、夫妻肺片
4、紫菜蛋花汤、虾仁豆腐汤、百菌汤、冬瓜排骨汤
哈哈，简单的家常菜，很好又方便
家庭请客怎样安排菜谱
梅菜扣肉
主料：五花肉,梅干菜 辅料：葱,姜,蒜,八角
1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油，中火放入锅中煎。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6.切成厚薄适宜的片状。
7.皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。
糖醋带鱼
原料：冰鲜带鱼（中等大小）2条、姜2片、鸡精、油适量、盐2/3小勺、老抽少许、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2个切细丝。
调料视自己口味增减，盐不可多放，否则加糖醋汁烧过以后会咸；不喜欢甜的，糖要少放；怕辣的省略尖椒）
做法：
1、带鱼洗净裁成段后沥干水分，将盐均匀地抹在带鱼两面；（事先抹上盐可以防止带鱼煎的时候破碎，还能适当解决粘锅问题）
2、平底锅内倒油，油6-7成热时放入带鱼（小心溅油），中火煎至带鱼2面金黄；
3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁，倒入锅中，略没过带鱼表面，放入姜片、尖椒；
4、盖上锅盖，大火煮开后，小火收汁（中途可适当翻面，让带鱼充分入味），最后调入鸡精
番茄牛腩汤
原料：牛腩300克、番茄4个、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜少许、姜3片、番茄酱1汤匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片、盐适量、黑胡椒少许。
做法：
1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用开水煮变色，洗去血沫待用。煲中放入清水，放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶，煮开后转小火炖软（约40分钟）。胡萝卜、土豆去皮切片，芹菜洗净切段；
2、番茄去皮切块加入牛腩汤中，再加入胡萝卜片；
3、番茄炖软以后加入土豆、番茄酱；
4、土豆煮软以后加入芹菜段，再加盐和黑胡椒调味即可。
鱼香茄子
原料：长茄子2个约500克、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）。
做法：
1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块；
2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用；
3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末；
4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用；
5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油；
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味；
7、放入茄子条炒匀；
8、倒入芡汁炒匀即可。
多说两句：
茄子先无油炒过是为了吃起来清爽不油腻，也可以先炸过。
辣椒炒皮蛋
原料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。
做法：
1、将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；
2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；
3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。
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请客菜单 家庭请客菜谱
卤水鸭翅
原料：主料：李锦记卤水汁：水1：4(我用的是150ml卤汁：600ml水）。
辅料：老抽1大勺（主要为上色，李锦记卤汁的颜色偏浅），料酒1大勺，白糖2小勺。
自制卤包：干辣椒8个，葱1颗切段、姜1大块切片，小茴香5g，八角2g，桂皮2g，陈皮2g，花椒2g，香叶2片（由于已经有李锦记卤水汁了，自制卤包配料可以不是很严格，随自己喜好调整，也可以不要，但是有自制卤包的更香）
做法：
1、鸭翅焯水，用冷水洗净浮沫，稍晾干备用；
2、将辣椒、葱、姜、桂皮、八角、小茴香、陈皮、甘草等放入调料包，封好口；
3、锅内放水，放入李锦记卤水汁、老抽、糖、放入调料包，烧开；
4、放入鸭翅倒入料酒，大火煮开；
5、大火烧开后，转小火卤半小时；
6、半小时后，关火，不要开盖，再焖半小时即可捞出装盘；
7、剩余的卤汁还可以卤鸡蛋等等其他的东西。如果不卤其他的东西了，晾凉后，滤掉渣子，装入密封盒中冻起来，留待下次再用，不断反复就是老汤啊。
小贴士：
1、同样的做法可以卤金钱肚、鸡胗、鸡心、鸭掌等很多东东，区别在于小火煮的时间和泡的时间略微不同。
2、溏心卤蛋的卤法：鸡蛋洗净，放入锅中，加没过鸡蛋的冷水，中火煮开后持续煮开1分钟，关火，不要打开盖子，闷5－10分钟，即为溏心蛋，取出用冷水冲凉，剥开蛋壳，放入凉凉的卤汁中泡2天即可。
3、卤完豆腐和海带的卤汁比较容易坏，建议就不要保存了。所以卤汁较多的时候可以拿出一小部分卤豆腐和海带，其他的仍可以保存以后再用。
4、李锦记的卤水汁略微偏咸，比较适合北方人，口味淡的人的可以适当加大水的比例。
凉拌双色甘蓝
原料：绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米。
做法：
1、绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；
2、虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；
3、大蒜拍扁剁碎岁备用；
4、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；
5、碗汁浇入挤干的菜中；
6、起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。
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