牛肉末怎么蒸好吃(如何蒸牛肉末才嫩)
牛肉末怎么蒸好吃
把蒸好的牛肉切好，开锅放油，姜丝，蒜蓉，升油温后放入牛肉捞炒两分钟，放入盐，生抽，耗油，豆拌酱，干椒，再捞炒两分钟撒入老蒜苗或者葱花捞均匀起锅。
牛肉末的做法大全蒸牛肉末
1
蒸肉粉倒入碗中
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加入能盖住蒸肉粉的水，泡至水干
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牛肉切大片，再抓洗净血水
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放入泡好的蒸肉粉里
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拌匀腌制半小时
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土豆洗净，去皮，切片
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摆入碗底
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将腌制好的蒸肉粉牛肉放入土豆上面
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再将剩下的蒸肉粉倒入上面
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将装有蒸肉粉牛肉的碗，移入蒸屉
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移入烧开水的蒸锅上蒸40分钟左右
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一道美味的粉蒸牛肉就做好了
蒸牛肉末的做法大全集窍门
材料
"牛肉丝 1盒","冬粉 1把","蒜片 1个","辣椒 1根","黑胡椒酱 看步骤","酱油 1大匙","米酒 1大匙","酱油 2大匙","米酒 2大匙","黑胡椒酱 3大匙","黑胡椒酱 3大匙","酱油 1大匙","黑胡椒粒 0.5小匙",
做法
step1
1:A、醃牛肉：取空碗，放牛肉丝、醃牛肉的调味料，拌匀。B、取空碗，放冬粉，泡热水至少30分钟，再把冬粉剪段(大约可剪3、4刀)。
step2
2:起锅，油1大匙，下蒜片、辣椒末，炒香，加炒牛肉的调味料，稍微拌一拌，下牛肉丝，炒匀后赶快取出约8分熟就好（不然牛肉会太老）。
step3
3:同一锅，加1碗水(小饭碗)、冬粉的调味料，拌匀，加冬粉(水要高出冬粉)，试一下味道（不够咸可加点盐），盖锅盖小火煮10分钟，要注意水要够不然冬粉会黏锅。
牛肉末怎么蒸好吃又嫩
单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。 放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。蒸好的汽水牛肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。
准备好新鲜牛肉；洗净，剁成肉糜。肉糜加入淀粉、盐。倒入生抽，加少许水，拌匀。 顺一个方向搅拌上劲。加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
牛肉末怎么蒸好吃窍门
好吃
生牛肉可以直接蒸吃，具体做法如下：
1、主料：瘦牛肉370克，大米75克；
2、调料：植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许；
步骤：
1、大米炒黄磨成粗粉，葱切成葱花，豆豉剁细，姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎；
2、牛肉切成薄片用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，蒸制的时间大概十五到二十分钟就可以了，取出翻扣盘中撒上葱花，另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
牛肉末蒸几分钟
牛肉一定要选好，要选适合蒸、炒的部位，然后腌制一会，在用大火蒸20分钟即可。
牛肉末怎么蒸好吃又简单
熟牛肉回锅蒸的时候，先改刀，切片上笼蒸，蒸的火候不应太大。出锅后占汁吃。
蒸牛肉末的做法
牛肉放入料酒，白酒，葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，柠檬片，香茅草，抓拌均匀，腌制半个小时即可
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