籼米和粳米有什么区别？籼米和粳米的区别「水稻」
籼米里含有一定的烟酸以及核黄素和脂肪以及蛋白质，还有各种矿物质和少量的碳水化合物等营养成分，也有人体所需的维生素B族等，平时适当的吃可以起到止咳、止烦以及和止泻的作用，而且还有养肝肢体和补气养心以及润燥、养阴和益气的作用，还可以起到预防糖尿病的功效。
1、外观不同；粳米和籼米在外观上差异非常明显，比较好区分。粳米的形状更偏圆润，比较饱满晶莹，颜色非常均匀透亮，而籼米则是细长扁平，色泽没有粳米好。2、产地不同；粳米的产地主要分布在北部及东北地区，一般北方人吃得多些。而籼米在南方种植范围比较广，比如广东、湖南、湖北等，南方人更偏爱。3、口感不同；粳米比较饱满圆润，煮熟后粘稠湿软，吃起来也会更加软糯，口感上更接近于糯米。而籼米则不同，煮熟后颗粒分明，吃起来会更加松软可口，比较有韧性。4、营养价值不同：粳米里面还有一定的B族维生素以及铁元素和磷元素，还有人体所需的钙质和脂肪以及蛋白质等营养成分，平时适当的吃一些，可以起到健脾胃以及补肺气和除烦止渴和养阴生津的作用。籼米里含有一定的烟酸以及核黄素和脂肪以及蛋白质，还有各种矿物质和少量的碳水化合物等营养成分，也有人体所需的维生素B族等，平时适当的吃可以起到止咳、止烦以及和止泻的作用，而且还有养肝肢体和补气养心以及润燥、养阴和益气的作用，还可以起到预防糖尿病的功效。 相关文章