普通人需要每天喝牛奶吗(成年人还要每天喝牛奶吗)
605 2022-09-30 03:56:34
如何才能泡好一杯清香四溢的茉莉花茶呢?
玻璃杯泡法器具:150ml玻璃杯、茉莉花茶3g(茶水比为1:50,视杯子大小及口感可自行添加)、烧水壶一个步骤:投茶:取3g茶叶,置入150ml透明玻璃中;洗茶:水烧开后微凉,至85--90度(即烧开略凉)时,绕圈沿杯璧注水,至玻璃杯1/3出处,略微摇晃玻璃杯,让茶充分被水浸润,然后快速倒掉茶水;注水:再往杯中注水,使茶叶上下翻滚,注水至七到八分满,待茶叶略沉,即可饮用;续水:饮至1/3时就可以续水再添加了,这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。提示:1、一般竹制茶勺一勺为5g左右,3g差不多半勺多一点;2、茉莉花茶茶坯较为细嫩,更好度不要用100度沸水冲泡,以免烫熟茶芽,影响口感;3、玻璃杯冲泡,可以看到茶叶在杯中的动态之美。
飘逸杯泡法器具:飘逸杯一个、茉莉花茶5g(小泡包装一泡)步骤:投茶:取5g茶叶(茶水比:1:30),置入飘逸杯过滤网;润茶:沿过滤网边缘绕圈注水(水温在85--90度),略微浸润茶叶后,快速将水过滤倒空隐亏掉;注水:再一斗神次沿过滤网杯壁绕圈注水,第一泡3-5s左右出水,第二泡7s-9s出水,第三泡10s-12s,后面视情况增加,可延长至1分携漏钟。提示:1、投茶量及时间可以根据个人喜好调整,飘逸杯因要多次冲泡,投茶量过少,后续滋味寡淡,所以可把握在5g左右。
盖碗泡法器具:盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个步骤:1、温具:将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗,可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次;2、投茶:取5g茶叶(茶水比约为:1:30),放入盖碗中;3、润茶:将烧开的水微凉,至85--90度,用回旋低斟的方式,将开水冲入盖碗中,刮去上层茶沫,然后将茶水快速到掉;4、冲泡:将茶漏放入公道杯中,再次拿壶,高冲水至盖碗中,第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒,依次类推,后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中,分杯饮用。提示:出汤时间可按茶叶的品性与自身的口味喜好略微调整,大宗茶出汤可以稍快一点;冲水时更好度不要从盖碗的中间冲水,可沿杯壁下冲,这样不会破坏茶气,形成苦涩;洗茶出水要快;
茉莉花的制作过程如下:
1、更好度是用三伏天的空李旦茉莉花来制作茉莉花茶,所以,更好度在三伏天采摘,且要摘那些还没有绽放的花苞,下过雨的一两天之内,不要采摘,会影响成品茶的口感。将采摘回来的茉莉花清洗一遍,再摊凉开来。接着准备一些茶胚来制作茉莉花茶,更好度是用绿毛茶制作的茶胚。
2、待到凌晨十二点,这时正是茉莉花将开未开的时候,立刻将花摘下来,铺一层茉莉花,再铺一层绿茶,让茉莉花吐香气,让绿茶将茉莉花香吸斗扰附过来。更好度还要加入一些白兰鲜花,这样可以让绿茶的香气和花香融为一体。
3、经历上述的窨制的过程之后,还要让花散热,以免导致花朵的温度过热而滋生细菌。大概窨制四五个小时之后,也就是凌晨五点左右,将窨制的茉莉花和绿茶都分开,一层层地铺开,让其充分将热量散掉。
4、摊开散热七个小时左右,待到中午的十二点,再起花,将干枯的残花都筛出来,然后复火,再等待再一次的窨制。制作茉莉花茶,需要进行多次窨制,所以,接下来,扰拍我们再重复上次的过程多次。最后,将花蒂和叶子拆掉,将所有窨制过多茶胚和茉莉花拌和,再进行炒制,最后摊凉装箱就行。
不可以。茉莉花这种植物的叶子不适合念圆吃,它本身也不是茶树仔碰塌的一种。人们之所以将一些植物称之为“茶树”,并且将它的后代延续下来,大量生产,就是因为千百年来,人们从众多的植物中挑选了最适合做成饮品的树叶,并将之命名为“茶树”,将泡出的水称为“茶水”。
我们说的“茉莉花茶”,其实是“茉莉花花瓣”加上“绿茶茶坯”混合而成的。其吵桥中主要是利用茉莉花花瓣里的芳香物质来给绿茶反复加香。 茶本身并不是茉莉花的叶子做的,而是茶树的叶子。
茉莉花茶冲泡方法:冲泡方法特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯,水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶,如银毫、特级、一级等,宜选用瓷盖碗茶杯,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。泡饮茉莉花茶,有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形,通常取出芦正冲泡一杯的茉莉花茶数量,摊于洁白的纸上,饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形,干闻一下茉莉花茶的香气,以平添对茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡饮方法,以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下:⑴备具:一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的'有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。⑵烫盏:就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。⑶置茶:用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。⑷冲泡:冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢??。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。⑸闻香:茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即陪亏悔可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿空巧觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。⑹品饮:经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。⑺欣赏:特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银 *** 林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。