十种最香的干菜
这5种蔬菜晒干后,比新鲜的更好吃,冬天蒸包子炖肉吃,太香了
1、第五种，干豆角，这是大家最常吃的干菜了，在我们当地称为红咸菜，新鲜豆角吃起来没啥特色，晒干后就成了特色菜，泡软后简单蒸一蒸就比肉还香，又香又有嚼劲，一顿一盆不够吃，实在太香了。
2、土豆干土豆作为一种蔬菜，在人们的日常饮食中几乎离不了。新鲜马铃薯虽然美味，但晒干的土豆干则是别有一番风味。
3、白菜是人们眼中最普通的蔬菜，其实它可一点都不普通，尤其是做成白菜干以后，地位非常高，因为晒好的白菜干比新鲜的白菜更香，炖肉或者煲汤的时候更好吃，吃过的白菜干的朋友也一定会爱上它。
4、萝卜缨子干将萝卜缨子清理干净，晾晒水份。找一个小盆，一层萝卜缨子多一层盐盐，使劲揉搓，将萝卜缨子揉绵软后，用吊物压一夜里。将萝卜缨子放在晾衣架上，放到光线充足地区晾干。
在农村最常见的蔬菜晒干之后味道更美味,你吃过几种?
1、⑵、干白菜 白菜是最大众化的菜 ，但是吃不及时它会抽苔开花，一旦开花白菜就吃不动了。
2、很多蔬菜都能够晒干后食用，比如我们常见的豆角类、辣椒、萝卜条、黄花菜等等之类。个人感觉最美味，也是经常吃的主要有三种：扁豆角（梅豆角），干白菜和和黄花菜。
3、：黄花菜，此菜晒干后可以煮汤，下面条。6：鱼干，晒干的鱼竿炒辣椒，最下饭，或者放点腊肉，姜蒜子蒸来吃也特别好吃。7：冬瓜干，冬季用冬瓜干，排骨，炖粉条。
十大晒干蔬菜排名
1、十种更好度吃的晒干蔬菜：豇豆、土豆、萝卜、茄子、红薯、白菜、黄瓜干、马齿苋干、莴笋干、芥菜干。
2、可以晒干吃的蔬菜是黄花菜。大家肯定都吃过新鲜的黄花菜，一般都是煮汤吃，也可以炝炒或者凉拌吃，甚是美味。在菜市场或者超市，黄花菜一般都是以干货的形式和大家见面，它也是最常见的晒干的蔬菜之一。萝卜干。
3、笋干，笋子本来就是一道很好吃的美食，但是保鲜期不长，不过晒干后就不一样了，不仅保存的久，味道更是别有一番风味。冬瓜干，晒冬瓜干的可能比较少，但其实冬瓜晒干后完全不影响口感，更是有独特的滋味。
4、土豆干土豆作为一种蔬菜，在人们的日常饮食中几乎离不了。新鲜马铃薯虽然美味，但晒干的土豆干则是别有一番风味。
5、芥菜买回来后先清洗干净，然后放在室外晾晒一天。晾晒好的芥菜撒上适量的食盐，反复揉搓，把菜里面的水分完全沙出来，然后放置一个晚上。第二天再将水分挤干，然后在太阳下晒干即可。
6、下边就介绍下5种晾干的蔬菜水果，比最新的更好吃，一起来看看吧。
干菜种类大全
1、干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、咸宁的白水畈萝卜、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。
2、干豆角 干豆角是夏季最为常见的干菜之一，通常选用豇豆为原材料，经过高温煮熟后，再经太阳暴晒而成。
3、梅干菜 梅菜干是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。
4、可以长期储存的干菜主要有三种，第一种：干豇豆。豇豆是一种很常见的蔬菜，农村人的菜地里都有。制作干豇豆首先要选择新鲜细嫩、苗条的豇豆，摘下来放在簸箕里露天晾晒，直到晒干为止。
5、我的家乡在豫西南，夏季做成的干菜主要有：干豆角、干苋菜、干辣椒等等。 我家每年都会在夏天做一些干豆角。我们家种的是长豆角，仅仅种几棵，结的豆角一家人都吃不完，往往都是摘一次就是一大筐。家里只有几口人，根本吃不完。
6、干菜有豆腐皮、腐竹等 还有白菜、生菜、香菜、辣椒、海带、菜花、蘑菇、豆芽、木耳、血旺、香肠、葱花、莴笋片、金针菇、香菇、毛肚等。冒菜是四川的特色小吃，口味以麻辣和香辣为主。
冬天,这6种菜干囤起来,耐保存好吃营养,过年都不坏,炖肉真香
1、梅菜干 梅菜干是非常出名的菜干之一，经典的菜谱就是梅菜扣肉了，很多重要的场合、逢年过节都有这道大菜。入冬也可以囤上一些，吃到过年都可以，偶尔吃一次好吃下饭又解馋。梅菜干的制作相对其它的菜干要复杂很多。
2、梅菜干 梅菜干的做法各不相同，有用白菜的，芥菜的，油菜的，也有用雪里蕻的，虽然取材不同，但是做法大同小异，梅菜干更好度吃的做法就是用来做扣肉了，干菜吸收了肉汁，甚至比肉吃着还没完。
3、第二种：黄花菜黄花菜以做冷菜而著称，但几乎看不到黄花菜在冬季生长发育。她们在夏季采收，加工和干躁，随后做成干蔬菜水果。在冬季，熬汤或冷菜特别好吃。黄花菜也需要泛白，再放到阳光底下晾晒。
4、萝卜缨子干将萝卜缨子清理干净，晾晒水份。找一个小盆，一层萝卜缨子多一层盐盐，使劲揉搓，将萝卜缨子揉绵软后，用吊物压一夜里。将萝卜缨子放在晾衣架上，放到光线充足地区晾干。
6种晒干后的蔬菜,比新鲜的好吃百倍,凉拌炒肉都香,放1年不坏
干豆角是大家最为喜欢的一种干菜，因为它无论是凉拌，炒肉，炖肉等等都很美味，而且保存的时间也很久，只要放在通风的地方，一年都不会坏。
豆角是夏天最常见的蔬菜，七八月份产量最高，等到里面的豆子鼓出来的时候就老了，七月正是吃嫩豆角的时候，豆角随便炒一炒或煮一煮清爽香糯，晒成干豆角不仅便于保存，而且味道更加筋道，可体验到另一种醇厚的口感。
黄瓜用盐搓洗净后用水冲洗干净。黄瓜切片。将黄瓜片焯水1分钟后盛出沥干。铺晒在通风有阳光处，晒透晒干。推荐吃法：【脆炒黄瓜】、【黄瓜干焖肉】、【酸辣黄瓜干】蕨菜干 做法：新鲜蕨菜择洗干净。
第一种：冬瓜干 冬瓜干具有独特的香气，比新鲜冬瓜都好吃， 晒干后和肉一起炖，吸收肉汁的精华后，味道变得更加的丰富和有层次感。除此之外，秋冬比较干燥，冬瓜干片汤就可以去火，大人小孩都可以喝。
立秋后适合晒干的第六种瓜：苦瓜干 每年家里种的苦瓜，同样也是多得根本就吃不完。自家种的苦瓜，说实话，比起菜市场或者超市买的，还要苦。
花菜干 花菜是日常很常见的蔬菜之一，口感脆嫩，营养丰富，大人孩子都很爱吃。新鲜花菜常见的吃法是清炒、凉拌，做干煸都非常好吃下饭。
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