2025届2025年衡水金卷先享题信息卷普通高等学校招生全国统一考试模拟试题数学A(一)1答案 答案

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（1）发酵概念：发酵是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过 化为人类所需要的产物的过程。
（2）发酵原理：不同的微生物具有产生 的能力，因此利用它们就可以生产出人们所需要的多种产物。
（3）利用葡萄制作果酒的反应方程式： 。
（4）泡菜坛加盖，坛沿加水密封的主要目的是 ，有利于乳酸菌发酵。泡菜液中加入过量食盐会造成泡菜“咸而不酸”的原因 （答两点）。
（5）为什么含有抗生素的牛奶不易发酵为酸奶？ 。
22.I、豆豉是以黄豆或黑豆为原料，经各种微生物发酵形成的具有特殊色、香、味的发酵食品。某食品研发小组以黄豆为主要原料研制豆豉酱，工艺设计流程如下。
回答下列问题：

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【考点8针对训练题答案】1. 电荷 机械能 2. A 3. A B D 4. B

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